猪蹄丝瓜香菇豆腐汤

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这道菜背后的故事：香菇买多了，为了吃掉香菇，我又去买了猪蹄，豆腐，丝瓜……

香菇豆腐汤的用料

丝瓜 一根200-300g 豆腐 一块200-300g
盐 适量12g 猪蹄 2只切小块
姜片 20-30g 大枣 6个
鲜香菇 200-300g 水 4000克
料酒 1勺

香菇豆腐汤的做法

猪蹄丝瓜香菇豆腐汤的做法图解1

步骤1

洗净食材。猪蹄一个切八块，姜切片，香菇去蒂，红枣去核，丝瓜去皮去瓤，洗净切块。
猪蹄丝瓜香菇豆腐汤的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅加料酒姜片，煮沸焯水
猪蹄丝瓜香菇豆腐汤的做法图解3

步骤3

将猪蹄姜片冲洗干净，坐锅点火，加2L左右清水，放入猪蹄姜片，大火煮沸转小火炖一个小时。
猪蹄丝瓜香菇豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入丝瓜，豆腐，香菇，红枣继续煮15分钟，加盐调味即可。味精随意，枸杞随意，我不爱吃，就不加了。

香菇豆腐汤的烹饪技巧

猪蹄含有胶原蛋白，维生素ABC等等，吃了美容养颜。丝瓜通络。嗯，就是要选好吃嫩一点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

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