看剧小零嘴，自制周黑鸭

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秒杀周黑鸭，自己做的也太好吃了吧！ 市售的周黑鸭最近是越来越咸了，还是自制的对口味，咸甜辣可以自己调节，太棒啦！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

自制周黑鸭的用料

鸭零件各种 500g 生抽 30g
老抽 30g 料酒 80g
冰糖 30g 桂皮 一小段
香叶 3片 八角 2个
干辣椒 按自己口味加 花椒 按自己口味加

自制周黑鸭的做法

#我为奥运出食力#看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法图解1

步骤1

鸭零件洗净后，冷水入锅加入料酒和姜片，煮沸后再煮3分钟。
#我为奥运出食力#看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法图解2

步骤2

捞出冷水洗净。
#我为奥运出食力#看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法图解3

步骤3

锅内放入全部配料和鸭零件，加水没过所有食材的一半即可。
#我为奥运出食力#看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法图解4

步骤4

小火加盖煮一个半小时左右，中途翻2次即可。
#我为奥运出食力#看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法图解5

步骤5

最爱鸭舌。
#我为奥运出食力#看剧小零嘴，自制周黑鸭的做法图解6

步骤6

这锅卤水可以继续用来煮各种豆干蔬菜等，煮20分钟即可。

自制周黑鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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