自制周黑鸭鸭脖

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严姐在首尔
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鸭脖的用料

鸭脖 5根 八角 3个
豆蔻 3个 桂皮 2块
香叶 6片 花椒 适量
干辣椒 5个 草果 1-2个
生姜 6片 海鲜酱油 1勺
酱油 2勺 盐 少许
白糖 3勺 红糖 1块
大葱 1根 辣椒 5个

鸭脖的做法

自制周黑鸭鸭脖的做法图解1

步骤1

鸭脖，鸭心泡出血水，冷水入锅煮7-8分钟，煮出血水，捞出冷水冲洗
自制周黑鸭鸭脖的做法图解2

步骤2

所有调料入锅
自制周黑鸭鸭脖的做法图解3

步骤3

加水没过鸭脖高压锅上汽15分钟 或者大火5分钟转中火30分钟
自制周黑鸭鸭脖的做法图解4

步骤4

成品图
自制周黑鸭鸭脖的做法图解5

步骤5

成品图

鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 严姐在首尔 编写，未经授权不得转载

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