土豆胡萝卜炖牛肉

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土豆胡萝卜炖牛肉的用料

牛腱子肉 750g 胡萝卜 一个
土豆 一个 生姜 适量
八角 2个 桂皮 1小段
香叶 2片 食用油 适量
盐 适量 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
白糖 少许

土豆胡萝卜炖牛肉的做法

土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，胡萝卜和土豆切成滚刀块，西红柿用热水烫一下去皮，然后切成小丁，尖椒从中间切开然后切成块。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，切记一定要冷水下锅。水开后打去浮沫。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉捞出备用
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量的植物油，油热后加入八角，干辣椒，姜片，葱段。加入开水煮过的牛肉翻炒。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入切好的番茄，翻炒到番茄变成汁，让牛肉都裹上一层番茄汁。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解6

步骤6

加入超过牛肉的热水，提前准备好开水哦！炖牛肉开始，四十分钟。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解7

步骤7

加入提前切好的土豆和胡萝卜，翻炒，加入适量盐和生抽，蚝油。看锅中水汁量，少的话可以再适量放入一些开水，以防干锅，继续炖15分钟。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解8

步骤8

最后头出锅前加入尖椒，翻炒。让尖椒变软即可。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法图解9

步骤9

出锅啦！美味的土豆胡萝卜炖牛肉就好了。配上两罐崂山啤酒开吃。

土豆胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 茂盛的梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炖 下酒菜

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