红油豆瓣焖冬瓜

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【6-042】 这是一个脑瓜子短路编不出来了的故事……好困好困的嘞 ----- 2021.08.03

红油豆瓣焖冬瓜的用料

冬瓜 小半个 葱 自选
红油豆瓣 适量 酱油 可选
油 自选 淀粉 一点点

红油豆瓣焖冬瓜的做法

红油豆瓣焖冬瓜的做法图解1

步骤1

开火热锅看心情加油，倒上提前削皮去瓤随手切块/片的小冬瓜
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解2

步骤2

随便划拉两下再往里切葱，大葱小葱洋葱头都可以
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解3

步骤3

继续划拉到瓜块出水葱挺香，根据瓜量和自己扛辣程度往里擓辣酱
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解4

步骤4

努力翻匀加点水，差不多有瓜块一半高就成
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解5

步骤5

大火煮开蘸点儿汁尝尝小心烫，看情况补料调色调味道，就生抽老抽盐辣酱什么的
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解6

步骤6

完事儿盖上盖中小火把瓜咕嘟软(这块五分钟差不多就好了)，淋点点水淀粉进去勾个小薄芡
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解7

步骤7

温柔翻匀确认下熟度/味道，没啥问题了再关火找盘往外挪，撒上把小葱花随便瞅两眼就可以吃啦
红油豆瓣焖冬瓜的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

红油豆瓣焖冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

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