松露煎蛋

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搜罗了一圈，好像松露和蛋的搭配比较多，那就来个松露煎蛋。 据说，把松露切片放入蛋液中静置数小时，可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法，煎成一个蛋饼。底部煎好，翻面，松露被扣了过来，几乎完全看不到了。不过，鸡蛋蓬松金黄，看起来很不错。甚是欢喜，于是乐极生悲，一颠勺，把个蛋饼折成了两半。好在没有毁得太惨，两半拼合，居然也不怎么看得出来。 香。。。。。。
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松露煎蛋的用料

鸡蛋 1个 松露 1小颗
鸡粉 适量

松露煎蛋的做法

#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋1个，松露1小颗，鸡粉适量
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉搅拌均匀。
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解3

步骤3

松露洗净切片，
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解4

步骤4

放入蛋液中，
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时后取出。
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热，倒油，
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解7

步骤7

倒入松露蛋液。
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解8

步骤8

盖上盖子，小火煎片刻。
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解9

步骤9

揭盖，表面蛋液呈半凝固状态，
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解10

步骤10

翻面，将另一面煎熟，
#一周减脂不重样# 松露煎蛋的做法图解11

步骤11

出锅装盘，表面撒葱花点缀。

松露煎蛋的烹饪技巧

盖上盖子煎表面成熟会更快， 煎烙时用小火，以防焦而不熟。 也可以根据自己喜好只煎一面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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