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缤纷下午茶｜酸奶蛋糕，湿润绵密，细腻松软，宝宝可以吃的小甜点
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最近小宝宝十个月了，已经不再喜欢吃单纯的米粉，也越来越喜欢各种小零食，慕斯蛋糕吃得就很好～
但慕斯蛋糕有点冰凉！
今天做了婴儿版的酸奶蛋糕，特别选用了婴儿专用酸奶，基本算是零添加酸奶了，蛋糕口感细腻松软、湿润绵密，十个月的小朵朵一口就咬掉了一大块，然后便心满意足地嚼起来，还时不时地抻着脖子、张着小嘴巴够向蛋糕的方向，简直不要太可爱，哈哈哈妥妥的一枚小吃货无疑了！
哈哈两个鸡蛋的量，除了蛋糕小一点外，口感颜值均在线哦～哈哈哈宝爸说这个大小正好，不多不少，一次刚好吃掉～
哈哈敢情朵朵小朋友只是我们理直气壮地挥霍美食的幌子啊^_^
我家小可爱一口就咬掉一大块，推荐给有宝宝的妈妈哦！
酸奶蛋糕的做法
步骤1
食材准备：婴儿酸奶100克、蛋糕粉25克，玉米淀粉12克、玉米油20克、冰糖粉20克、鸡蛋2个、香草精3滴；
步骤2
详细配料展示～
步骤3
将鸡蛋黄和蛋白分别倒入两个容器；
步骤4
蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；
步骤5
搅拌均匀至无油花状态；
步骤6
将酸奶加入蛋黄液中；
步骤7
搅拌均匀；
步骤8
将蛋糕粉和玉米淀粉筛进蛋黄液中，搅拌至顺滑无颗粒状态；
步骤9
蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态；
步骤10
打发蛋白：分三次加入糖粉；
步骤11
打发至湿性发泡即可；
步骤12
将打发好1/2的蛋白糊加入蛋黄糊中，并用画Z字的方向搅拌，搅拌均匀后，再将蛋黄液加入剩余的蛋白糊
步骤13
搅拌好的酸奶蛋糕糊； 然后放烤箱中，水浴法蒸烤，160度烤25分钟左右，之后转为135烤35分钟左右；（烤盘倒进半碗水，蛋糕会比较绵密不干皮）
步骤14
新鲜出炉的酸奶德蛋糕，除了量有点小，没毛病！
步骤15
口感细腻绵密，松软可口～
步骤16
大片即视感，有木有！？
步骤17
美图来一波
步骤18
美食请品鉴～酸奶蛋糕的烹饪技巧
1、下次会多放一个鸡蛋的量，因为实在太好吃了！
2、水浴法蒸烤，就是放一碗水在烤盘中，烤出来的蛋糕会比较松软细腻，口感湿润绵密～
3、这个是6寸的模具，三个鸡蛋没问题；
4、没有这款婴儿酸奶，也可以用普通的市售酸奶；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-08-06
朵拉妈咪呀
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