印尼年糕 糯米果酱卷

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糯米制品各国都有，普遍做成年糕或者各种粿类的甜点，大家都不陌生，在印尼，家家户户都会用糯米粉加温水和成面团，然后筛入锅中，包着椰糖陷吃，是非常好吃的一道东南亚糯米粉小甜点，他们称之为Carang gendis年糕，初发现这个糯米卷的时候，很是为各国劳动人民的智慧赞叹一番，接着本着多动手尝试原则，做了一次，还不错吧，新颖独特味道也不赖，今天我们做的这版，里面包着随处可买到的果酱，也很好吃，尤其适合小朋友。

糯米果酱卷的用料

舒可曼糯米粉 200g 盐 1茶匙
香草精 1茶匙 温水 140g
果酱馅 适量 舒可曼果蔬粉 适量

糯米果酱卷的做法

印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解1

步骤1

准备材料 舒可曼糯米粉 200g 盐 1茶匙 香草精 1茶匙 温水 140g 果酱馅 适量 舒可曼果蔬粉 适量
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解2

步骤2

将糯米粉和盐、香草精，混合均匀。
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解3

步骤3

一点一点地加入温水，直到面团变得均匀，出现块状。不需要很光滑，让面团混合物有一些不太接触水的粗块。
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解4

步骤4

添加天然的红色或绿色色素，或者果蔬粉，不加就是白色的原色，大家自己随意。
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解5

步骤5

准备一个不粘煎锅，小火，静置片刻，直到平底锅温度上升，受热均匀。取一个30目的筛网，加入糯米面团，均匀筛入粉，准备一个不粘煎锅，小火，静置片刻，直到平底锅温度上升，受热均匀。取一个30目的筛网，加入糯米面团，均匀筛入粉，在锅中呈现圆状。
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解6

步骤6

将喜欢的果酱挤在圆形边缘。静置片刻，待糯米粉表面微微变干的时候，有点翘起
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解7

步骤7

就可以用刮刀包裹着果酱卷起。
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解8

步骤8

全部做好之后，趁热食用。或者存放在密闭的盒子里，这样可以保存更长时间。
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解9

步骤9

白色的
印尼年糕 糯米果酱卷的做法图解10

步骤10

不同颜色的果酱

糯米果酱卷的烹饪技巧

★没啥难点，但初次做的人，可能要多尝试几次才能找到煎的感觉。 ★平底锅一定要热量上来之后才能让糯米粉成型成饼状。 ★记得糯米粉周边翘起的时候开始卷，速度要快。 ★趁热吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

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