拉丝蛋糕

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彼岸-营养师
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我用的是猪肉松 香味浓郁 做好的蛋糕可以拉丝 非常有趣
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

拉丝蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 40克
牛奶 50毫升 盐 2克
玉米淀粉 10克 低粉 55克
肉松 50g 糖 20克

拉丝蛋糕的做法

#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将牛奶 玉米油 盐 糖搅拌均匀没有颗粒
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解2

步骤2

然后加入3个蛋黄，搅拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入过面粉和淀粉，一定要过筛哦，然后Z字形搅拌，避免起筋
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入分量十足的肉松，简单翻拌均匀备用
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋黄糊
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白 ，分三次加入40g 的糖，打发至硬性泡发 ，然后与蛋糕糊混合，这个步骤我就省略了，大家参考之前的蛋糕基础方
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入纸杯中 八分满即可
#我的养生日常-远离秋燥#拉丝蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热 175度 烤20分钟 烤好的蛋糕冷却 吃的时候可以掰开吃 能拉丝的 仔细看 吃到嘴的感觉沙沙的

拉丝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 彼岸-营养师 编写，未经授权不得转载

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