自制手抓饼生坯

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无意中看到某大牌手抓饼配料表我很是惊讶，那么多添加剂，也不知道都什么东西。还是自己做吧，味道与买的98%相似！ 下面食材是6个的量。

手抓饼生坯的用料

面粉 200克 盐 3克
温开水 130g 葱花 适量

手抓饼生坯的做法

自制手抓饼生坯的做法图解1

步骤1

将上述食材和好面团后分成6等份
自制手抓饼生坯的做法图解2

步骤2

刷上食用油，盖保鲜膜醒面20分钟
自制手抓饼生坯的做法图解3

步骤3

一勺面粉＋两勺热油（猪油最好）＝油酥
自制手抓饼生坯的做法图解4

步骤4

面板上抹油（每擀完一个面板上都要抹油） 醒好的面团延展性特别好，擀薄 抹上油酥！
自制手抓饼生坯的做法图解5

步骤5

像折扇子一样折好
自制手抓饼生坯的做法图解6

步骤6

稍微抻一下
自制手抓饼生坯的做法图解7

步骤7

从一端卷起，尾巴压在饼下
自制手抓饼生坯的做法图解8

步骤8

再次刷上油醒面半小时
自制手抓饼生坯的做法图解9

步骤9

拿一个饼坯上下放油布，稍按扁
自制手抓饼生坯的做法图解10

步骤10

上面用面板用力压一下
自制手抓饼生坯的做法图解11

步骤11

一个饼坯就做好了，放冰箱冰冻，随吃随煎，方便极了。
自制手抓饼生坯的做法图解12

步骤12

吃时无需解冻，不粘锅不用放油，饼坯凉锅放入，小火煎至金黄 可以少刷点蒜蓉辣酱或自己喜欢的酱，感觉比买的好吃呢

手抓饼生坯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载

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