苦瓜酿

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最近真是太爱苦瓜啦！各种苦瓜吃法！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

苦瓜酿的用料

苦瓜 1根 肉沫 适量
腌肉调料 盐 0.5克
鸡精 0.5小勺 胡椒粉 0.5小勺
生抽 1勺 调料汁
耗油 1勺 生抽 3勺
白糖 0.5勺 香醋 1勺
盐 0.5克 鸡精 0.5勺
淀粉 1勺

苦瓜酿的做法

#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解1

步骤1

猪瘦肉或鸡胸肉沫提前淹制好！苦瓜洗净切段挖出内部！胡萝卜选中间粗的切片。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解2

步骤2

把淹好的肉馅填入苦瓜中间，垫上胡萝卜片摆入盘中。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解3

步骤3

全部摆好上锅蒸。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解4

步骤4

我真有才下面还同时蒸鸡蛋，这样蒸鸡蛋更鲜嫩又省事。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解5

步骤5

蒸十分钟左右
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解6

步骤6

出锅啦！
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解7

步骤7

蒸的时候准备水淀粉，淀粉一小勺半碗水兑开加少许盐生抽太太乐鸡汁鲜。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解8

步骤8

把水淀粉煮开后浇在蒸好的苦瓜上。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解9

步骤9

加点红椒点缀一下。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解10

步骤10

美味的苦瓜酿就做好啦！
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酿的做法图解11

步骤11

鸡蛋也蒸好了，上面浇上炒肉沫也是绝好吃！

苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 小方手工美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下酒菜 宴客菜

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