抹茶蜜豆毛巾卷

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抹茶蜜豆毛巾卷的用料

饼皮：	鸡蛋2个，低筋面粉100克，白糖30克，牛奶200克，抹茶粉6克，玉米油20克（黄油更香）
蜜豆馅儿：	淡奶油200克，白糖20克，蜜豆适量

抹茶蜜豆毛巾卷的做法

步骤1

鸡蛋加白糖打散，倒入牛奶、低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀。

步骤2

搅拌好的面糊过滤3遍，加入玉米油搅拌均匀，这样做出来的面糊更加细腻。

步骤3

不粘锅擦干水分，先不用开电源，舀入一勺面糊，晃动锅，让面糊平铺锅底，然后开小火烙。

步骤4

看到饼皮鼓起好多小泡泡就是熟了，将饼皮盛出来摞在一起，及时用保鲜膜盖好。

步骤5

依次做好所有的饼皮，这些量可以做十张饼皮，可以做两个毛巾卷。

步骤6

淡奶油家白糖用柏翠Q7静音厨师机打发。

步骤7

加入蜜豆拌匀，喜欢吃水果的也可以加入一些水果颗粒。

步骤8

将饼皮重叠一部分平铺在案板上，将蜜豆奶油涂抹在中间位置。

步骤9

将上下饼皮往中间折叠，然后从左向右卷起来，撒上一些抹茶粉装饰就可以了。

步骤10

干的抹茶粉带苦味，如果不喜欢的表面就不要撒干粉了。

步骤11

做好的毛巾卷冷冻半个小时再切，切面会更好看。

步骤12

同样的做法我们也可以做原味的，可可味的，巧克力味的等等。

抹茶蜜豆毛巾卷的烹饪技巧

1、做饼皮的时候一定要注意不要摊太厚，不要烙太长时间，否则饼皮容易干裂，卷的时候不成形，同样做好的饼皮也要摞在一起用保鲜膜盖好，以防水分流失，卷的时候开裂。 2、第一次做的话奶油不要包裹太多，否则会挤出来，想要更加低脂一些可以用芋泥来代替奶油哦！ 3、做好的毛巾卷冷冻半个小时再切，切面会更好看。如果做好了不及时吃或者吃不完，也可以放冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

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分类：甜苦西点锅具一人食

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