凉拌鸡胸肉

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苏叶呀
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夏天和凉菜很配哦

凉拌鸡胸肉的用料

鸡胸肉 200g 黄瓜 1根
糖 适量 盐 适量
蚝油 1勺 陈醋 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
姜 3片 蒜 1瓣
芝麻 10克 小葱 1根
香菜 1根 辣椒面 10g
小米辣 1个 花椒油 1勺
麻油 1勺 料酒 2勺

凉拌鸡胸肉的做法

凉拌鸡胸肉的做法图解1

步骤1

首先将鸡胸肉切块凉水下锅，并放入葱姜，料酒煮5分钟左右(直至用筷子扒开肉中间无血色)，然后捞出放入凉开水
凉拌鸡胸肉的做法图解2

步骤2

接着将肉沿着纹路撕成丝
凉拌鸡胸肉的做法图解3

步骤3

然后将黄瓜切成条，葱姜蒜，香菜，小米辣切好放入碗中，并加入芝麻，辣椒面
凉拌鸡胸肉的做法图解4

步骤4

起锅烧热加油，待油热后关火倒入刚刚加入的调料上。并加入其他调料(生抽老抽蚝油，糖醋，花椒油麻油，盐)搅拌均匀

凉拌鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 苏叶呀 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 拌 凉菜 午餐

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