快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝

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小蟹妹
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减脂必备的肉类就是鸡胸肉，但是鸡胸肉偏柴，又没什么味道，总是白煮或者香煎也有吃腻的时候，我就结合很多人的菜谱找到适合自己口味的：凉拌鸡胸肉丝，很好吃，操作简单下饭！

凉拌鸡胸肉丝的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 小半根
胡萝卜 小半根 大蒜 2个
姜 5片 小尖椒 1个
植物油 适量一点点 盐 一小勺
糖 半小勺 香醋 一大勺
生抽 大半勺 香油 几滴

凉拌鸡胸肉丝的做法

快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材：首先把鸡胸肉冷水下过煮，同时放入几片姜，筷子扎一下能扎透，就可以了。在煮肉的同时把黄瓜和胡萝卜切丝，姜蒜切末，小红椒切碎。
快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法图解2

步骤2

撕鸡肉丝：鸡胸肉放凉后，先用擀面杖或者其他物品锤散，这样肉纤维很好撕开，不会把手弄痛，这是经验哦(´-ω-`)
快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法图解3

步骤3

大概撕成这样就可以了，一个鸡胸肉我能吃两顿，大家看自己的食量咯！
快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法图解4

步骤4

调汁：因为我吃生蒜胃里会不太舒服，所以我一般会把姜蒜在植物油里煸炒出香味盛出，放入尖椒碎、香醋、糖、盐、生抽，最后再滴几滴香油，OK啦！
快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法图解5

步骤5

拌鸡丝：把黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝放在一个容器里，倒入凉拌汁，用筷子搅拌均匀即可！
快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法图解6

步骤6

装盘：可以放点熟芝麻或者香菜或者香葱，可惜这次家里没有香菜，不过这样就很美味了

凉拌鸡胸肉丝的烹饪技巧

1、锤鸡肉真的会很好撕开； 2、我喜欢吃酸甜口的，大家可以根据自己的口味调节； 3、小尖椒虽然只有一个，但是很辣，不喜欢辣的可以忽略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 小蟹妹 编写，未经授权不得转载

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