青椒土豆丝

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青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。

青椒土豆丝的用料

土豆 2个 青椒 一颗
干辣椒 2颗 盐 1茶匙
鸡精 少许 蚝油 1茶匙

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

将土豆去皮切0.2cm见方的丝，青椒切丝、姜蒜备好，（土豆丝清水中过滤两遍，把淀粉过滤掉）
青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

锅中放油，中油温放入姜，蒜、炒出香味，然后下青椒丝
青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

最后倒入过滤好的土豆丝翻炒3分钟左右，➕盐、鸡精、蚝油、（可以适当加入一点陈醋）
青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

一盘色香味俱全的土豆丝就上桌了，大人孩子皆可食。

青椒土豆丝的烹饪技巧

其实放点干辣椒更好吃，考虑家中孩子不吃辣就没有放，这个线椒是不辣的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

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分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒

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