百合两吃

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茶苏苏烘焙日记
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秋天的鲜百合对于我而言，就像是夏天的西瓜一样重要。 它不仅好吃，还能清热润燥、滋养皮肤，敢问有哪个女生能不爱？ 最关键的是，它的料理方式还简单，咱们今天这个百合糕和百合糖水，我才花了不到半个钟就搞定了，颜值和味道都还不错哦~

百合两吃的用料

百合糕： 鲜百合 150g
糖桂花 适量 百合莲子糖水：
鲜百合 100g 干莲子 50g
冰糖 30-80g / 橙子皮 半个
水 500g+250g 干桂花 适量

百合两吃的做法

百合两吃的做法图解1

步骤1

150g鲜百合洗干净，放入蒸锅中，蒸10分钟。
百合两吃的做法图解2

步骤2

拿出装入一个密封袋中，用擀面杖压成泥。然后一直存放在袋子中，静待降温
百合两吃的做法图解3

步骤3

降温后，拿出来，抓出3个（45g左右）小团团，模具中刷上一点油，压出形状。
百合两吃的做法图解4

步骤4

最后浇上适量糖桂花即可
百合两吃的做法图解5

步骤5

接下来做百合莲子糖水：50g干莲子提前泡发，泡发后放入锅中，倒入约500g清水，煮沸腾后，转小火煮20分钟左右 途中如果水分蒸发得比较厉害，记得加水
百合两吃的做法图解6

步骤6

莲子煮好后，放入30g冰糖、100g鲜百合、半个橙子皮，再煮2-3分钟就可以关火了 千万不要煮久了~百合会烂掉哦，糖的分量根据自己口味适当增减
百合两吃的做法图解7

步骤7

最后装入碗中，表面撒上干桂花即可

百合两吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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