鱼香西葫芦

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笑语流年
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鱼香西葫芦的用料

西葫芦 1个 胡萝卜 少许
青椒 半根 小红辣椒 1个
葱、姜、蒜 适量 玉米生粉 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
香醋 4勺

鱼香西葫芦的做法

鱼香西葫芦的做法图解1

步骤1

一根西葫芦清洗干净。
鱼香西葫芦的做法图解2

步骤2

把西葫芦切成约半公分左右的条，放入大碗里，加1勺盐，用手抓拌均匀，静置10分钟，腌出水分。然后用水冲洗一下，攥干水份。
鱼香西葫芦的做法图解3

步骤3

少许胡萝卜切成丝。
鱼香西葫芦的做法图解4

步骤4

半根青椒切成丝。
鱼香西葫芦的做法图解5

步骤5

准备大蒜末，姜末，红尖椒碎。
鱼香西葫芦的做法图解6

步骤6

2根小葱切段。
鱼香西葫芦的做法图解7

步骤7

调一个鱼香汁：小碗里放1勺玉米生粉，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，2勺清水，搅拌均匀备用。
鱼香西葫芦的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油热后下葱段，蒜末，姜末，红椒碎，小葱段爆香。
鱼香西葫芦的做法图解9

步骤9

然后下入西葫芦条，胡萝卜，青椒一起大火翻炒。
鱼香西葫芦的做法图解10

步骤10

炒至蔬菜断生，把鱼香汁倒到锅里。
鱼香西葫芦的做法图解11

步骤11

继续翻炒至菜入味，汤汁收浓，即可关火。
鱼香西葫芦的做法图解12

步骤12

装盘开吃啦！

鱼香西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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