硬气开胃早餐之番茄牛肉饭

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前几天跟大家分享的葱香牛肉饭早餐很受欢迎，有小伙伴留言，问能不能再分享一些牛肉饭早餐，最好能一锅出菜，不另外焯菜。 今儿分享的这顿番茄牛肉饭，豪横程度一点儿不比那天的葱香牛肉饭逊色。红艳艳、酸溜溜的番茄更开胃，浓稠的汤汁浇在胚芽米饭上，营养和口感都让人非常满意。 牛肉还可以换成猪肉、鸡胸肉，而番茄也能换成青椒、辣椒、西葫芦、芹菜、黄瓜，自由搭配，十天半个月都吃不腻。 现在都提倡带饭上班，米饭多焖一点儿，菜再多炒一份，早餐吃饱了，还能将午餐便当一并准备好。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

番茄牛肉饭的用料

胚芽米 适量 大米用水 适量
牛里脊 300克 番茄 2个
植物油 适量 大葱 1段
盐 少许 酱油 10克
生抽 10克

番茄牛肉饭的做法

#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，入电饭煲内胆；可现做现吃，也可提前一晚做预约第二天早上吃；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解2

步骤2

番茄清洗干净；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解3

步骤3

牛里脊切薄片，放少许淀粉、料酒抓捏均匀上浆；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解4

步骤4

番茄切滚刀块，大葱切圈；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解5

步骤5

热锅凉油，牛肉片入锅，用铲子迅速划散，肉片互不粘连；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解6

步骤6

部分肉片表面变色时，倒入葱花，转大火翻炒；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解7

步骤7

肉片全部变色，倒酱油、生抽、撒盐，翻炒均匀，出锅备用；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解8

步骤8

番茄块入锅，大火炒至微软，出少许汤；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解9

步骤9

待部分番茄块周围有少许糊化时，牛肉片倒回锅中，混合均匀即可出锅；
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解10

步骤10

焖好的米饭盛入碗中，赶快享用这香喷喷的硬气开胃早餐——番茄牛肉饭。
#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭的做法图解11

步骤11

番茄牛肉饭，酸爽开胃，营养健康又好吃！

番茄牛肉饭的烹饪技巧

1. 这道组合餐一日三餐皆可食用；番茄牛肉片也可作为日常开胃小菜； 2. 早餐吃需要提前一天做些准备工作：米饭入锅做好预约、番茄洗净切块、牛里脊切薄片、大葱切圈；天热需放冰箱冷藏保存，防止食材变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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