肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

圆茄子 1个 猪肉 100克
生抽 2勺 香醋 1.5勺
老抽 1勺 白糖 1勺
玉米淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺
葱 10克 蒜 2瓣

肉沫茄子的做法

肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解1

步骤1

肉切成猪肉沫
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解2

步骤2

茄子切条
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解3

步骤3

撒盐，给茄子按摩，十分钟后挤干水分
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解4

步骤4

葱蒜爆香
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解5

步骤5

加入肉沫炒散
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解6

步骤6

加入豆瓣炒至上色
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解7

步骤7

这样
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解8

步骤8

加入茄子
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解9

步骤9

炒一会儿后加入适量水焖熟
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解10

步骤10

水收的差不多后
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解11

步骤11

加入灵魂酱汁
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解12

步骤12

收汁上色即可
肉沫茄子#巨下饭的家常菜#的做法图解13

步骤13

记得多煮点米饭拌着吃哦！

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 快乐变圆之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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