酱香金针菇

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夜妖魅姬
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金针菇这样做给肉都不换，陪米饭很下饭。

酱香金针菇的用料

金针菇 半把 白豆皮 2张
大蒜 3瓣 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺

酱香金针菇的做法

酱香金针菇的做法图解1

步骤1

豆皮、金针菇洗干净，豆皮先一刀两半，外将两个半张竖着切三条如图中的宽度。半把金针菇按豆皮的数量分成小股，用豆皮把金针菇根部卷起来。
酱香金针菇的做法图解2

步骤2

大蒜3瓣切成蒜末，备用。
酱香金针菇的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，锅热小火开始煎金针菇（金针菇卷下锅时，一定要把豆皮卷口处先下锅煎，这样不容易散开）。
酱香金针菇的做法图解4

步骤4

煎至金黄色，捞出备用。
酱香金针菇的做法图解5

步骤5

放适量油，将蒜末炒香，再把煎好的金针菇放入锅中，倒入小半碗清水，加入2勺生抽（我的勺子大约一勺15克的量）、一勺耗油、半勺老抽，小火炖一会儿入味儿。

酱香金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 夜妖魅姬 编写，未经授权不得转载

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