开胃辣子鸡丁

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干饭人，就是吃，反正就是好吃

开胃辣子鸡丁的用料

琵琶腿 4个 生抽 2勺
盐 6克 料酒 2勺
白糖 1勺 淀粉 30克
葱 半根 姜 6片
独蒜 2颗 干辣椒段 1把
花椒 半把

开胃辣子鸡丁的做法

开胃辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨去皮切小块儿，料酒、胡椒粒、生抽、五香粉、玉米淀粉，少许盐抓匀后腌制入味（20-30分钟）
开胃辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

干辣椒一把，剪小段
开胃辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

花椒和八角备用
开胃辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

蒜和姜切片备用
开胃辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

一小把白芝麻
开胃辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中倒入多一点的油，烧热
开胃辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

油热后倒入鸡丁
开胃辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡丁炸至微微焦黄
开胃辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

锅中留底油倒入备好的作料小火炒香
开胃辣子鸡丁的做法图解10

步骤10

小火炒出香味后，放入鸡丁
开胃辣子鸡丁的做法图解11

步骤11

反抽片刻，撒入白芝麻和葱段
开胃辣子鸡丁的做法图解12

步骤12

放入少许盐和糖提味
开胃辣子鸡丁的做法图解13

步骤13

装盘开吃啦，超香

开胃辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载

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