彩椒牛肉粒

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天蝎座小菜姬
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彩椒炒牛肉可以说是家常菜里比较有名的菜肴之一，这在于它的营养价值之高已经普遍得到营养学家的认可。牛肉搭配彩椒，除了色相美味，还能起到补中益气、强健筋骨等作用哦。 彩椒炒牛肉中，牛肉富含蛋白质、氨基酸和铁元素成分，不仅一定程度上补血，常吃还能提高人体的抗病能力。而青椒富含有多种维生素成分，尤其是维生素C的含量非常高，被人体摄入后，能将三家铁还原成容易被人体吸收的二价铁；另外，彩椒中的维生素B、胡萝卜素成分，在促进消化，加快人体的脂肪代谢方面都很有帮助。 今天就和大家分享一下彩椒牛肉粒的做法，供您参考！
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彩椒牛肉粒的用料

牛肉 500克 黄彩椒 1个
红彩椒 1个 青甜椒 1个
东古一品鲜酱油 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 1克 料酒 3勺
姜 3片 大葱 1小段
玉米淀粉 15克 老抽 半勺
盐 2克 鸡精 1克

彩椒牛肉粒的做法

#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

将彩椒分别切丁备用
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛肉切粒备用
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

取一个空盆加入牛肉，葱姜末
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

加入蚝油，玉米淀粉
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

再加入东古一品鲜酱油
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解6

步骤6

加入白糖，盐，黑胡椒粉
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解7

步骤7

加入料酒
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解8

步骤8

抓拌均匀，腌制20分钟，加入食用油，再次抓拌均，备用
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解9

步骤9

起锅烧油，油温三成加入腌制好的牛肉
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解10

步骤10

将牛肉迅速划散，滑炒至牛肉八成熟，捞出控油
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解11

步骤11

起锅加入底油
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解12

步骤12

下入彩椒丁煸炒
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解13

步骤13

加入控好油的牛肉，煸炒至牛肉熟透（不要炒得太久，否则牛肉会老）
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解14

步骤14

加入蒜粒，鸡精煸炒均匀后出锅
#不容错过的鲜美滋味#彩椒牛肉粒的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，彩椒牛肉粒完成！感谢收看！

彩椒牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炒 宴客菜

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