凉拌莴笋鸡肉丝

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邓儿小食光
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今天是没出门翻冰箱的一个日子。上午外面下的雨实在太大了，没有出去买菜就在冰箱里翻出一个鸡腿，和一根莴笋。 用莴笋和鸡肉拌了这个酸，辣，爽口的快手开胃菜。 这道菜少油，配上柠檬清香味，开胃又下饭

凉拌莴笋鸡肉丝的用料

莴笋 1根 鸡腿 1只
小米椒 1勺 葱 适量
蒜 适量 盐 1勺
糖 1勺 生抽 2勺
醋 2勺 耗油 1勺
香油 适量 柠檬 适量

凉拌莴笋鸡肉丝的做法

凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解1

步骤1

准备洗净，切好的食材 小米椒，蒜，葱切沫
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解2

步骤2

锅里放水，放点料酒，把鸡腿放进去煮 大概15分钟左右
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解3

步骤3

煮熟的鸡腿放冰水，泡一会让肉质更弹
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解4

步骤4

锅里热油，倒入备好葱蒜沫上
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解5

步骤5

加生抽，醋，耗油，盐，糖，香油，拌匀
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解6

步骤6

鸡肉撕成小块
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解7

步骤7

放入莴笋丝一起
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解8

步骤8

加几片柠檬
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解10

步骤10

抓拌均匀
凉拌莴笋鸡肉丝的做法图解11

步骤11

装盘就好啦 清香脆爽，真真好吃

凉拌莴笋鸡肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 邓儿小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜

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