凉拌莴笋

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鱼菲
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超下饭的小米辣凉拌莴笋，脆爽的我都不敢在晚上偷吃，比黄瓜更香脆。估计上一盘，肯定管不住嘴，一会就光盘了，你说呢？

凉拌莴笋的用料

莴笋 1根 白糖 25g
醋 50g 生抽 50g
清水 适量 小米椒 2个

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋去皮切段，再切成细长条
凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

撒上适量盐腌制，顶部压上重物
凉拌莴笋的做法图解3

步骤3

一个小时后倒掉多余水份
凉拌莴笋的做法图解4

步骤4

将醋、生抽与清水倒入锅中，加入白糖搅拌至溶化，离火后倒入腌制好的莴笋中，装盘后撒上适量小米椒即可

凉拌莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 拌 下酒菜 凉菜 午餐

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