自制小油条

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圈圈不圆
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想吃油条又怕外面的不干净，学会了这个方法在家你也能制作出酥脆蓬松的小油条
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

自制小油条的用料

普通面粉 500g 水 250g
食用油 20g 鸡蛋 1个
小苏打 2g 白糖 3g
盐 4g 泡打粉 7克

自制小油条的做法

自制小油条的做法图解1

步骤1

将以上原料混合在一起
自制小油条的做法图解2

步骤2

用筷子和成絮状
自制小油条的做法图解3

步骤3

再用手活成一个较软的面团
自制小油条的做法图解4

步骤4

如图所示，这样就可以了
自制小油条的做法图解5

步骤5

将面团放入一个涂抹了油的保鲜盒中
自制小油条的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏八小时，第二天就可以用了
自制小油条的做法图解7

步骤7

将冷藏后的面团取出
自制小油条的做法图解8

步骤8

面板上抹适量清油，擀成一厘米左右厚的面饼
自制小油条的做法图解9

步骤9

保鲜膜盖好，二次醒发
自制小油条的做法图解10

步骤10

切成大小相等的小剂子
自制小油条的做法图解11

步骤11

之后两个相等的剂子叠在一起，中间再用筷子压实
自制小油条的做法图解12

步骤12

下油锅之前向两边一扯，将挤子拉长
自制小油条的做法图解13

步骤13

油温七成热时放入油条，油条鼓起后用筷子继续翻面使其均匀受热
自制小油条的做法图解14

步骤14

油条炸至两面金黄就可以出锅了
自制小油条的做法图解15

步骤15

个个蓬松酥脆
自制小油条的做法图解16

步骤16

美味即现

自制小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 主食 早餐

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