蚝油海鲜粉丝煲

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蚝油海鲜粉丝煲的用料

粉丝（绿豆粉丝为佳） 半包（约250克） 蒜末 一把（约10克）
姜末 一把（约10克） 小米椒 一把（约10克）
香芹粒 一把（约50克） 蚝油海鲜酱 50克
花生油 50克 老抽 10克

蚝油海鲜粉丝煲的做法

蚝油海鲜粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备食材
蚝油海鲜粉丝煲的做法图解2

步骤2

凉水浸泡粉丝1-2小时后捞出备用
蚝油海鲜粉丝煲的做法图解3

步骤3

热锅放油，加入香芹粒，炒香后备用
蚝油海鲜粉丝煲的做法图解4

步骤4

热锅放油，加入蒜末、小米椒翻炒
蚝油海鲜粉丝煲的做法图解5

步骤5

加2勺蚝油海鲜酱，放1碗水、1勺老抽、煮沸即可
蚝油海鲜粉丝煲的做法图解6

步骤6

加入粉丝，开小火，吸收汤汁完毕，撒上香芹粒即可。
蚝油海鲜粉丝煲的做法图解7

步骤7

成品-蚝油海鲜粉丝煲

蚝油海鲜粉丝煲的烹饪技巧

1️⃣ 粉丝选择绿豆粉丝，比较结实，不易拉断 2️⃣ 泡粉丝时使用凉水泡发，口感更加爽滑且更容易控制粉丝柔软度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 和鲜美食厨房 编写，未经授权不得转载

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