泡椒凤爪

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这道菜无论是下酒还是用着零食都绝配，吃到口里，卤香味，泡椒味，果酸味，让你舌尖充分享受美味的集合。
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泡椒凤爪的用料

鸡爪 750g 生姜 1小块
小米泡椒及泡椒水 适量 回香，八角，香叶 适量
花椒粒 适量 东古黄豆酱油 适量
盐 2小勺 糖 1小勺
柠檬 一

泡椒凤爪的做法

#不容错过的鲜美滋味#泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去指甲后，用白酒，姜，花椒粒，东古黄豆酱油腌制半小时。
#不容错过的鲜美滋味#泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

用回香，八角，香叶及花椒粒，加少许盐，加水超过鸡爪为止，卤煮一小时。
#不容错过的鲜美滋味#泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

煮好后捞出，然后再用泡莱坛子的盐水浸泡半小时，柠檬切片用少许白糖腌一下备用。
#不容错过的鲜美滋味#泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

把鸡爪从泡盐水中捞出，再与用白糖腌制的柠檬片及柠檬汁混合鸡爪，泡椒凤爪就完成了。真的是超级给力。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

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分类： 辣 川菜 煮 下酒菜 私房菜

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