绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版

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蛋烘糕外表金黄酥脆，内里绵软湿润，自从上次去成都吃到后，一直心心念念着 这次在家自己倒腾了一下，没想到还原了吃到的味道，感觉不当时买的，简直太开心了 我做了花生酱肉松和奥利奥奶油两种 你也可以根据个人的喜好自由搭配，重要的是做出好吃的蛋糕底 花生酱我特地选用了贝太厨房高油酸花生酱，这款花生酱采用美国高油酸花生，不加一滴水，不加一颗糖，富含优质脂肪，花生香味浓郁，入口醇厚细腻，尝到一口就爱上了

蛋烘糕的用料

百钻中筋面粉 清水
鸡蛋 百钻红糖
白砂糖 安琪低糖酵母
百钻小苏打 盐
贝太花生酱 肉松
百钻稀奶油 奥利奥碎

蛋烘糕的做法

绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解1

步骤1

红糖和白砂糖倒入清水中，拌匀
绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解2

步骤2

加酵母、鸡蛋、面粉、小苏打和盐，搅拌成细腻的面糊
绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜静置发酵2个小时
绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解4

步骤4

发酵好后搅打一下面糊，打气泡打散
绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解5

步骤5

不粘平底锅小火加热，舀一勺面糊，不用翻面，烙至表面布满气孔
绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解6

步骤6

肉松馅：抹上花生酱，撒上肉松，对折即可
绵润松软香甜~蛋烘糕！自制2种口味，平底锅版的做法图解7

步骤7

奶油馅：抹上奶油，撒上奥利奥碎，对折即可

蛋烘糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜

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