鸡蛋千层饼【宝宝辅食】

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12个月以上 红薯、胡萝卜再加上鸡蛋，这食材都是太常见的了，都不用你费劲找。而且食材健康又营养，拿来给宝宝做个小零食，真的是太合适了。

鸡蛋千层饼的用料

牛奶 120克 红薯 30克
胡萝卜 30克 鸡蛋 2个

鸡蛋千层饼的做法

鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛奶120克 红薯30克 / 胡萝卜30克 / 鸡蛋2个 胡萝卜、红薯洗净削皮。用刮皮刀刮下薄薄红薯片和胡萝卜片。注意这里的片一定不能太厚了，这样后期在做的时候口感没有薄的那么嫩。除了红薯和胡萝卜之外，你们也能换成其他的食材，像是紫薯啥的都可以。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

空碗当中打入2个鸡蛋，加入牛奶，用蛋抽搅打均匀。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

找一个耐高温的小碗，刷上一层无味的植物油，碗底铺好油纸。无论是刷油还是铺油纸，其实都是为了防粘，让小饼能够更好脱模。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

碗底铺上几层红薯薄片，再倒入鸡蛋液。这里我用滤网过滤了一下，让最后蒸出来的小饼口感更加细腻一些。蛋液我没有加糖，红薯和胡萝卜本身带有点自然的甜味，不过如果是满周岁的宝宝，是可以适量加点糖的，看宝宝的口味就行。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

小碗盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，方便热力的流通。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

小碗放上蒸锅，开中小火蒸20分钟左右，即可取出。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

蒸好的鸡蛋千层饼可以用硅胶铲在碗边滑一圈，再倒扣脱模，这样更好脱模，而且也不会影响小饼的完整。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

最后把小饼用刀切成三角块块的样子，千层的造型有创意还有食欲。
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

这个你们是单做红薯口味的或者是胡萝卜口味的也行，或者是混搭着来也可以，怎么搭配都是好吃的。

鸡蛋千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

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分类： 煎饼 伊可新

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