比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌

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当鲜香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的面糊，他俩碰撞在一起又会创造出什么样的美味呢？

椒盐菌菇的用料

平菇 500g 盐 适量
鸡蛋 一个 玉米淀粉 适量
面粉 适量 食用油 适量

椒盐菌菇的做法

比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解1

步骤1

准备500克平菇，一个鸡蛋。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解2

步骤2

将平菇洗净后撕成条。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解3

步骤3

用力挤干净平菇内的水分，能挤多干就挤多干！（这一步非常关键，是保证评估炸出来焦香酥脆的关键因素之一。）
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解4

步骤4

挤好水的平菇内放入少许盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解5

步骤5

再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他们俩的比例1:1。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解6

步骤6

抓拌均匀备用。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解7

步骤7

锅内烧油油温六七成热下锅炸
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解8

步骤8

注意炸的时候用中火即可。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解9

步骤9

将平菇炸至金黄，平菇内的水分都炸出来之后捞出备用。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解10

步骤10

在外面放置两到三分钟，再次放入锅内复炸一次。
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解11

步骤11

这次炸30秒即可 炸至金黄焦香捞出～
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解12

步骤12

盛出装盘即可享用～
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解13

步骤13

成品
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解14

步骤14

成品
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解15

步骤15

成品
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解16

步骤16

成品
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解17

步骤17

成品
比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌的做法图解18

步骤18

成品

椒盐菌菇的烹饪技巧

1.评估内的水分能挤多干就挤多干！ 2.复炸时炸30秒左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载

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