水晶蒸饺

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铁娘子m
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全城抗疫，今天已经停工19天了。 水晶蒸饺是很久之前就想做的一种港式点心。昨天盘点粉一看竟然有这两种所需要的粉[偷笑]今天就开干。今天就就着现有的食材调了个香菇猪肉玉米胡萝卜馅，咸鲜可口[色]，外皮有点Q，不同于普通面粉做出的感觉。总评好吃 发布只为老了以后可以照葫芦画瓢。

水晶蒸饺的用料

1 前夹肉 250克
鸡蛋 1个 水发香菇 6朵
鲜玉米 半根 胡萝卜 半根
小葱 2根 油 5克－10克
蚝油 适量 盐 适量
糖 适量 2
小麦淀粉 150克 玉米淀粉 50克
开水 200克

水晶蒸饺的做法

水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

葱，玉米，胡萝卜，香菇切碎
水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

1中所有材料混合，肉馅要先加鸡蛋顺一个方向搅打至粘稠的状态，后放入调味料拌匀，再加入蔬菜碎。
水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

调好后放入冰箱冷藏一下，这样好包一点。这时粉放入一个盆内。
水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

放入沸水搅拌成絮状，加盖焖5分钟。
水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

焖好后，揉成光滑的面团
水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

我是切成20克一个的小剂子。
水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

擀成薄片，放入肉馅
水晶蒸饺的做法图解8

步骤8

包成形
水晶蒸饺的做法图解9

步骤9

沸水上锅，蒸15分钟，就可以出锅拉。

水晶蒸饺的烹饪技巧

捏口时要注意力度，要不口会裂的。擀皮尽量要薄一点。 调味料因为每个人的口感各不相同，应按自己的方式来调整。 没有做过试验不知道可不可以留住，所以尽量一顿全部吃完噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 铁娘子m 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 伊可新

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