大列巴

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梦之瑄1
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满满的果粒，超级香！喜欢这款，面包体有些实在，不是那么松软，但是很充实！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

大列巴的用料

高粉 400克 鸡蛋 2个
牛奶 190-200克 细砂糖 40克
蜂蜜 15克 盐 2克
酵母 7克 黄油 30克
馅料 葡萄干
蔓越莓干 坚果类 花生，核桃
陈皮

大列巴的做法

#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解1

步骤1

面包桶里打入2个鸡蛋
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解2

步骤2

加入190-200克牛奶看面粉吸水性添加
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解3

步骤3

加入15克蜂蜜
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解4

步骤4

加入400克高粉
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解5

步骤5

加入40克白糖
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解6

步骤6

加入2克盐
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解7

步骤7

加入7克酵母，放入面包机，启动搅拌模式
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解8

步骤8

搅拌成团直接加入30克黄油，搅拌成光滑面团，面团偏硬！（不用揉手套膜，我用面包机一个搅拌模式，二十分钟）
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解9

步骤9

取出，滚圆！
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解10

步骤10

放入盒子，室温发酵两倍大（室温27度50分钟）
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解11

步骤11

一发完成，不塌陷，不回缩，就好了
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解12

步骤12

准备馅料：陈皮，蔓越莓干，葡萄干，核桃碎，花生碎
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解13

步骤13

面团拍打排气，分成两份，取一份，擀成长方形薄片
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解14

步骤14

撒上馅料，四边留一指空白底边压薄
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解15

步骤15

卷起
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解16

步骤16

放入烤盘，进行二发
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解17

步骤17

二发半个小时，取出，割口
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解18

步骤18

刷蛋液，等几分钟，在刷一遍蛋液
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱，160度上下火中层，烤40分钟！看上色情况，加盖锡纸
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解20

步骤20

烤好取出放凉
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解21

步骤21

切片，满满的馅料
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解22

步骤22

一层层馅料
#我的养生日常-远离秋燥#大列巴的做法图解23

步骤23

好吃

大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 电器

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