酸辣凤爪

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冬瓜仔籽
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看电视时的小零嘴，啃啃啃

酸辣凤爪的用料

鸡或鸭爪 1斤 生姜 1块
葱 2根 料酒 3勺
生抽 半碗 陈醋 3勺
蚝油 2勺 冰糖 5颗
小米椒 8个 蒜末 半碗
盐 1勺 柠檬或小金桔 数个
三华李 3个

酸辣凤爪的做法

酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

准备食材
酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

洗净后剪指甲（我懒的剪），放姜片葱结料酒煮熟（没有就不放。）熟后捞出过凉白开。
酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

生抽，醋，耗油，冰糖，蒜末，小米辣，三华李，小金桔或柠檬都放一个碗里腌制爪爪，可以加一点白开水
酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

放冰箱冷藏一晚了就可以吃了，酸酸辣辣，爱(⑉°з°)-♡

酸辣凤爪的烹饪技巧

1.煮的时间根据个人喜欢的软烂程度决定 2..煮熟过凉冰水皮更Q 3.放柠檬要汁，不然切片片要去皮，不然腌久了会发苦 4我喜欢加三华李腌制出来有果香味，没有可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 冬瓜仔籽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 下酒菜 锅具

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