时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭

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炒饭，剩余的米饭，丰富的食材，各色的佐料，多种味道揉合在一起，就是一道营养简易的米饭。被鸡蛋液浸泡过的米粒，每一颗都是金黄的，浓浓的蛋香。

时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的用料

米饭 2碗 牛肉 100g
火腿肠 2根 初生蛋 3个
盐 适量 油 适量
酱油 适量 黑椒粒 适量
细砂糖 适量 料酒 适量
莴笋粒 50g 胡萝卜粒 60g
辣椒粒 35g 洋葱粒 40g
香菜末 一小碗

时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法

时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散成鸡蛋液，加一丁点料酒和盐。（两个鸡蛋就可以了，我特意加多了一个）
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解2

步骤2

米饭倒入鸡蛋液中，顺时针方向搅拌均匀。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入一小把洋葱粒和辣椒粒爆香。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解4

步骤4

倒入火腿粒爆炒至火腿粒出油。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解5

步骤5

倒入牛肉粒，加入少许料酒、酱油、白砂糖、盐快速翻炒，起锅。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解6

步骤6

热锅冷油，倒入胡萝卜粒，爆炒至少许透明。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解7

步骤7

倒入辣椒粒和莴笋粒，继续爆炒。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解8

步骤8

倒入洋葱粒，加少许盐，爆炒盛出。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解9

步骤9

热锅冷油倒入鸡蛋米饭。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解10

步骤10

用筷子顺时针搅拌炒饭，直至米饭粒粒饱满分明。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解11

步骤11

倒入炒好的配菜，放少许盐、酱油、细砂糖，以及黑胡椒粒，爆炒十几下。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解12

步骤12

最后加入香菜末，搅拌均匀。
时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的做法图解13

步骤13

摆盘了，香喷喷，一下子吃光了。

时蔬黑椒牛肉粒火腿黄金炒饭的烹饪技巧

1、鸡蛋液包裹米饭，等米饭充分吸收鸡蛋液才爆炒； 2、炒饭适合用筷子炒，铲子炒很容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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