角瓜肉馅儿蒸饺

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中国人的最爱——饺子，之前做的都是角瓜鸡蛋馅儿，今天做个角瓜肉馅儿的蒸饺，不吃肉的可以把肉换成鸡蛋。

角瓜肉馅儿蒸饺的用料

角瓜（或者西葫芦） 1个 肉馅儿（猪肉，牛肉均可） 300g
胡萝卜 一小根 木耳 适量
生抽 1勺 植物油 适量
葱姜碎 适量 盐 适量克
五香粉 一小勺 蚝油 一勺
料酒 一勺 面粉 适量

角瓜肉馅儿蒸饺的做法

角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解1

步骤1

取适量面粉，加适量温水和面。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解2

步骤2

过成这种包饺子的面即可。将和好的面放一旁备用。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解3

步骤3

准备食材，木耳提前泡发好。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解4

步骤4

将纯瘦的猪肉剁成肉沫。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解5

步骤5

葱姜切末。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解6

步骤6

将切好的葱末加入到肉馅儿中，并加入一勺蚝油、适量生抽、和一小勺盐。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解7

步骤7

再加入一点料酒。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解8

步骤8

胡萝卜和木耳切碎(木耳泡发好可以焯一下开水)
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解9

步骤9

将切好的木耳、胡萝卜碎加入到肉馅中，搅拌均匀，并加入适量食用油。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解10

步骤10

角瓜切碎后，撒盐泡一会儿，过五分钟后用手拧干角瓜里的水分。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解11

步骤11

将拧干的角瓜加入到肉馅中，搅拌均匀。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解12

步骤12

加入一勺五香粉，和一勺盐，搅拌均匀，饺子馅儿就做好啦！
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解13

步骤13

擀面皮，大概手掌大小，自己适当调整，然后就包饺子了。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解14

步骤14

按照正常包饺子那样就可以。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解15

步骤15

将包好的饺子上锅蒸15分钟左右。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解16

步骤16

出锅，蒸好啦！
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解17

步骤17

营养美味的蒸饺。
角瓜肉馅儿蒸饺的做法图解18

步骤18

搭配蔬菜粥，就可以吃啦！

角瓜肉馅儿蒸饺的烹饪技巧

蒸的时候先用大火，快要好的时候，转小火闷一儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 曼公馆honey 编写，未经授权不得转载

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