红烧鸡块

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娜有菡洋
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红烧鸡块的用料

鸡腿 4只 冰糖 一小把
生抽 适量 老抽 1勺
料酒 适量 生姜 一大块
小葱 4—5根 盐 2小勺
蒜 6瓣 白胡椒粉 适量
花椒 20粒 八角 1个
干辣椒 2个 土豆 1个

红烧鸡块的做法

步骤1

鸡腿切成小块，放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，姜丝，小葱，腌制30分钟

步骤2

锅中放油，放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒爆香，炒至蒜瓣微黄，倒入腌制好的鸡块

步骤3

翻炒均匀，大约5到6分钟时，放入适量的料酒，生抽，老抽，倒入没过肉块的开水，（放开水肉质更嫩滑）放入冰糖
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

大火烧开十分钟左右，根据自己口味适量加入盐，改小火20分钟左右，即可出锅，（喜欢吃土豆的，改小火10分钟左右放入土豆块，）

红烧鸡块的烹饪技巧

喜欢吃辣的了可以多加辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 娜有菡洋 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 红烧 宴客菜
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