水煮牛肉

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小海燕七七
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水煮牛肉的用料

牛里脊 450克 白菜 100克
干辣椒 5克 花椒 5克
香葱 1根 蒜 4瓣
蛋清 1个 玉米淀粉 5克
郫县豆瓣酱 2勺 食用油 30毫升
蚝油 1勺 金针菇 350克
黄豆芽 250克

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

准备牛里脊，切片。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

加入1个蛋清，适量蚝油、盐丶鸡精。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

少量淀粉，混合均勻。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

黄豆芽过水。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

白菜过水。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

金针菇过水。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

铺放入盆中。
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

锅中放油。
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

放入葱丶姜丶蒜丶干辣椒，炒香。
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

加入郫县豆瓣酱。
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

炒香。
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

加入热水，烧开。
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

放入腌好的牛肉片。
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

煮开后，关火。
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

倒入菜上面。
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

撒葱花丶香菜丶小米辣。
水煮牛肉的做法图解17

步骤17

将热过的油淋入。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 川菜 煮
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