珍珠糯米丸子

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珍珠糯米丸子的用料

猪肉 300g 糯米 250g
生抽 15g 盐 适量
香葱 一根儿 老抽 适量
姜 适量 蒜 三瓣
蚝油 2勺 香菇 5朵

珍珠糯米丸子的做法

珍珠糯米丸子的做法图解1

步骤1

凉水浸泡糯米四小时备用
珍珠糯米丸子的做法图解2

步骤2

猪肉剁馅儿，一定要手工剁，肉质会比较劲道
珍珠糯米丸子的做法图解3

步骤3

小葱切片，蒜和生姜切沫备用
珍珠糯米丸子的做法图解4

步骤4

干香菇浸泡以后切碎沫备用
珍珠糯米丸子的做法图解5

步骤5

肉馅，糯米，葱姜蒜，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，沿着一个方向搅拌，直到完全混合，肉馅紧实，糯米要留出一部分，后面要用
珍珠糯米丸子的做法图解6

步骤6

做好馅儿，起锅烧水
珍珠糯米丸子的做法图解7

步骤7

将肉馅做成小丸子，在留下的糯米中滚动，使表面沾上糯米，做好后，放到烧开水的锅中蒸30分钟，熄火等五分钟，即可出锅
珍珠糯米丸子的做法图解8

步骤8

成品图

珍珠糯米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

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分类： 中国菜 家常菜 蒸 宴客菜 锅具
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