山药芒果“梨”

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用了一下午的时间倒腾了一份看着像梨却没有梨的“梨”，味道出奇的好
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山药芒果的用料

芒果肉 200g 凉开水 80克
吉利丁片 3片 铁棍山药 1根
细砂糖 30克 奶粉 30克
牛奶 50毫升 安佳黄油 20g

山药芒果的做法

#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解1

步骤1

1.铁棍山药蒸熟，压烂
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解2

步骤2

2.加入牛奶、糖、奶粉搅拌均匀，山药泥下锅，加入黄油，翻炒7-8分钟，能成团就可以了，不要太干
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解3

步骤3

3.翻炒后的山药泥会细腻些
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解4

步骤4

4.山药泥搓圆，按扁，加入一块芒果包起来
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解5

步骤5

5.整一下型，盖好保鲜膜，别被风干了
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解6

步骤6

6.芒果切块，放入破壁机，加凉白开打成汁，过滤到奶锅里，加入软化的吉利丁片，小火加热到锅边冒小泡关火，搅拌至吉利丁融化，放冷藏室30分钟，注意看一下浓稠度，太稀了挂不上，太久了凝固了
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解7

步骤7

7.第一次入浆太稀了，颜色很浅，挂完一次就放冷藏，多挂几次
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解8

步骤8

切开很漂亮
#“佳”节好滋味#山药芒果“梨”的做法图解9

步骤9

有时间的可以试试，真心好吃

山药芒果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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