鲍鱼焖鸡

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鲍鱼焖鸡的用料

鸡 半只 鲍鱼 6个
红葱头、姜块、蒜头 适量 鲍鱼汁 一勺
柱侯酱 一勺 鸡腌料
生粉 一茶匙 盐 半茶匙
生抽 一勺 广东米酒 一勺
油 两勺

鲍鱼焖鸡的做法

鲍鱼焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡切块后，放入腌料腌制半小时。
鲍鱼焖鸡的做法图解2

步骤2

鲍鱼清洗干净后，去掉内脏和壳，用花刀，这样才能更好入味。
鲍鱼焖鸡的做法图解3

步骤3

红葱头、姜块、蒜头备好。
鲍鱼焖鸡的做法图解4

步骤4

锅烧热后放入鸡肉煎制两面金黄色即可，煎后后捞出鸡肉备用。
鲍鱼焖鸡的做法图解5

步骤5

原锅放入鲍鱼煎制金两面金黄色即可，煎好后捞出备用。
鲍鱼焖鸡的做法图解6

步骤6

砂锅中放入油，油热后放入红葱头、姜块、蒜头炒香。
鲍鱼焖鸡的做法图解7

步骤7

放入煎好的鸡肉，倒入鲍鱼汁和柱侯酱炒匀。
鲍鱼焖鸡的做法图解8

步骤8

放入煎制好的鲍鱼
鲍鱼焖鸡的做法图解9

步骤9

放入一碗清水，盖上盖子中小火焖6分钟。
鲍鱼焖鸡的做法图解10

步骤10

6分钟放入葱段，盖上盖子。
鲍鱼焖鸡的做法图解11

步骤11

沿着锅边淋一圈广东米酒，再焖一分钟，然后开盖大火收汁，收汁时可以尝一下味道，如果味道淡就加适量的生抽。

鲍鱼焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 vivirho 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐
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