【入秋必备】鲜美虾粥

【入秋必备】鲜美虾粥

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万大群
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虾粥味道鲜美，而且营养价值高，可以增强免疫力，是秋冬粥类的不错选择哦o(≧v≦)o 我这次做的是两人份，家里人多的话，等比例增加就好哈。

鲜虾粥的用料

虾 8只 大米 150g
水 1200ml 盐 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量

鲜虾粥的做法

【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解1

步骤1

备好食材，2人份用150g大米 【煮粥小窍门】煮粥大米和水的比例为1：8
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解2

步骤2

大米淘净后，加2滴食用油浸泡备用。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解3

步骤3

剥好的虾头和虾肉备用。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解4

步骤4

【处理虾头】将虾枪、虾须都剪掉。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解5

步骤5

【处理虾肉】虾肉切断，依次倒入1小勺盐、1大勺胡椒粉、1勺料酒，腌制半小时。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解6

步骤6

将浸泡好的大米置于锅中，倒入1200ml水，大火烧开后，转小火煲40分钟。 【煮粥小诀窍】加入少许食用油，不仅会使煮出的粥色泽鲜亮，而且还可以防止溢锅。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解7

步骤7

煮至30分钟时，米已经开花，准备炸虾头。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解8

步骤8

【煎虾头】将处理好的虾头倒入锅中煎出虾油，需要不停翻炒，并按压虾头，煎至两面金黄并飘出香味出锅。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解9

步骤9

将煎好的虾头&虾油全部倒入粥中，不停搅动，防止粘锅。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解10

步骤10

依次加入适量盐、白胡椒粉后搅拌均匀。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解11

步骤11

加入虾肉，搅拌均匀。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解12

步骤12

加入虾肉后，再煮2-3分钟，加入葱段，搅拌均匀。
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解13

步骤13

出锅- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解14

步骤14

味道真的赞o(≧v≦)o
【入秋必备】鲜美虾粥的做法图解15

步骤15

营养美味又好吃，动手做起来吧。

鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 万大群 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐
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