手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点

精品
3.5万 浏览 430 收藏
收藏
安琪美食家
安琪美食家 安琪美食家
＋ 关注


处暑过后，秋意渐浓，又到一年养生的好时节。黑芝麻价格便宜，养生功效强大，有着“百谷之冠”的美誉，是最接地气的平民补益食物之一。 今天就给大家推荐一道用黑芝麻做成的小点心——黑芝麻卷。因为一卷一卷黑色的外形，像极了菲林胶卷，所以它也被称作菲林卷。这款小点心还是过去香港茶楼的特色之一，不过现在很多有茶楼提供这道点心了。 那就自己在家自制吧，黑芝麻卷做起来很简单，冰糖化开，加黑芝麻粉、小麦淀粉、马蹄粉和粘米粉拌匀，过筛后蒸一蒸，卷起来再切成小段，撒上白芝麻就可以了。 做好的黑芝麻卷乌黑油亮，散发着芝麻的清香，甚是诱人。咬一口，香甜软糯，还有些弹牙，大写的好吃。 这样一款好吃又补益的小点，这个初秋，你一定不能错过！

手工黑芝麻卷的用料

黑芝麻粉 70g 清水 230g
冰糖 40g 小麦淀粉 30g
马蹄粉 25g 百钻粘木粉 20g

手工黑芝麻卷的做法

手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解1

步骤1

冰糖和清水倒入锅中，煮至融化，放凉备用
手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解2

步骤2

黑芝麻粉、小麦淀粉、马蹄粉和粘米粉倒入放凉的冰糖水中，搅拌均匀
手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解3

步骤3

过筛一次
手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解4

步骤4

过筛好啦
手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解5

步骤5

蒸盘底刷薄薄的油
手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解6

步骤6

倒入一勺黑芝麻粉糊，铺平铺匀，蒸3分钟
手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法图解7

步骤7

蒸好后稍稍放凉，取出，卷起来，切小块，撒上白芝麻即可

手工黑芝麻卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

手工黑芝麻卷的全部作品

上传我做的这道菜

手工黑芝麻卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活