家常麻婆豆腐

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家常的麻婆豆腐，没有外面的繁琐操作，但依旧好吃。可以试试～

家常麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 猪肉末 30克
姜蒜末 少量 葱花 少量
淀粉（勾芡） 一小碗 花椒粉 少量
老抽 1勺 豆瓣酱 1勺
老姜 2片 生抽 1勺

家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐要选老豆腐，一块就够了，切小块。
家常麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

老姜、蒜、大葱，少量。
家常麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肉沫30克左右，一般有现成的。
家常麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，花椒一小把，葱姜蒜爆香。
家常麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

肉沫炒香加入豆瓣酱，炒香。
家常麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入适量的清水
家常麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

一勺生抽，一勺老抽，少量花椒粉，少量糖，调匀加到锅里，焖煮10分钟，让豆腐入味。
家常麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

少量芡粉，少量水，调匀，下锅，试一下味道。
家常麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

起锅。开饭！

家常麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 佳蔓妹子的厨房之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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