热狗面包棒，柔软细腻好美味

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柔软细腻好美味。
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面包的用料

高筋粉 200克 牛奶 120克
蛋液 45克 细砂糖 20克
酵母粉 3克 黄油 30克
烤肠 6根 白芝麻 适量

面包的做法

#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解1

步骤1

烤肠先用沸水烫熟，捞出后擦干表面水分，穿入竹签，备用。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解2

步骤2

高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。把面团搅打至光滑有弹性时，放入提前软化好的黄油。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解3

步骤3

面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解4

步骤4

面团滚圆，放入容器里，在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解5

步骤5

面团取出，轻拍排气，均匀成6份，静置松弛15-20分钟。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解6

步骤6

小面团擀开，左右各划开4道口子。烤肠摆放在面团的中间。两侧的面片依次叠放在烤肠上面。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解7

步骤7

整形好的热狗面包棒摆在烤盘里。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解8

步骤8

面团发酵到1.5倍大时，表面刷一层全蛋液，然后撒上白芝麻。
#“佳”节好滋味# 热狗面包棒，柔软细腻好美味的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 下酒菜
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