火腿热干面

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羽乔私房菜
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那次，像往常一样工作，到饭点的时候，由于我们工作的地方是不包吃的，新来的一个妹纸由于刚到苏州没几天，问我这附近的饭店，我隐约记得上班路上经常路过的那一家热干面店。于是乎，我和她一起去吃了一顿，面条劲道，味道清香且不腻，一下子就产生了自己做的想法。正好今天有空，说做就做。

火腿热干面的用料

芝麻酱 1大勺 白砂糖 半勺
蚝油 1勺 香油 适量
葱花 一丢丢 佐餐盐方 一包
炒面（或圆拉面） 适量 生抽 1勺

火腿热干面的做法

火腿热干面的做法图解1

步骤1

准备好食材，可用炒面或者圆拉面。
火腿热干面的做法图解2

步骤2

火腿切块，小葱洗净后切小段备用
火腿热干面的做法图解3

步骤3

先调好酱汁，一勺芝麻酱
火腿热干面的做法图解4

步骤4

加入适量温水，搅拌一下后备用，这是第一种汁。
火腿热干面的做法图解5

步骤5

现在准备调第二种汁。再取一个碗，加入一勺耗油，一勺香油，一勺生抽，一勺白砂糖，搅拌均匀后备用。
火腿热干面的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量水，烧开后，倒入面条后，煮开，然后把锅里的热水倒掉，加入冷水后，把面条静置于冷水中1分钟左右，然后把水倒掉，面条尽量沥干水分。
火腿热干面的做法图解7

步骤7

把调好的第一种汁倒入锅中。
火腿热干面的做法图解8

步骤8

再倒入调好的第二种汁
火腿热干面的做法图解9

步骤9

倒入切好的火腿，用筷子搅拌至调料均匀的被面条吸收，着色均匀为佳。
火腿热干面的做法图解10

步骤10

说了这么多，我已经迫不及待开吃啦！

火腿热干面的烹饪技巧

煮沸的面条从冷水里过一下，面条会更加劲道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 羽乔私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜
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