好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃

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小菁同学
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米饭这样拌绝了，好吃到爆炸的香菇炸酱，别有一番风味，酱香浓郁，鲜香味美，吃一口就停不下来啦！论营养价值及味道都不输市售的肉酱，自制的没有添加剂，简单又健康，拌面、拌粉、配饭都不错，厨房小白在家就能制作，干饭人必备，不用再点外卖啦！

香菇炸酱的用料

肉末 250克 香菇 100克
蒜 2瓣 生姜 2片
小葱 1棵 料酒 1勺
黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺
红烧酱油 1勺 蚝油 1勺
白砂糖 半勺 油 适量
水淀粉 半碗

香菇炸酱的做法

好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解1

步骤1

准备好肉末，香菇用料理机打碎（或用刀剁碎），姜和蒜分别切成末，小葱切成葱花
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解2

步骤2

锅里热油，下入肉末煸炒出油
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解3

步骤3

下葱姜蒜末炒香
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解4

步骤4

加入一勺料酒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒上色
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解5

步骤5

加入香菇碎末
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解6

步骤6

加一勺红烧酱油，一勺蚝油，加半勺白砂糖，翻炒均匀，加适量开水，煮10分钟
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解7

步骤7

最后加半碗水淀粉勾芡，煮至浓稠即可
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解8

步骤8

把炒好的香菇炸酱浇在米饭上，拌匀后即可食用
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解9

步骤9

好吃到停不下来！
好吃到爆炸的香菇炸酱，干饭人必备，拌饭拌面都好吃的做法图解10

步骤10

超级百搭

香菇炸酱的烹饪技巧

这道香菇炸酱还可以拌面，拌粉，简直是百搭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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