疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

面粉 50-100克 番茄 1个
青菜 4颗 鸡蛋 1个
盐 2克 味精 2克
猪油 适量 香油 适量
胡椒粉 适量 生抽 1勺
小葱 2根

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

四季青（四川叫：瓢儿白）、小葱、番茄洗干净。
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

四季青切小、番茄切丁。
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋一个打散。
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

适量面粉。
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

一边开很小的水，一边搅拌成面疙瘩。
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

锅中放适量猪油，下番茄丁、少许盐炒出汁。
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

加入清水煮开。
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加入面疙瘩和青菜，最后加入鸡蛋搅拌成蛋花，
疙瘩汤的做法图解9

步骤9

加入生抽、味精、胡椒粉、少许香油即可起锅。
疙瘩汤的做法图解10

步骤10

撒上葱花。
疙瘩汤的做法图解11

步骤11

快手的疙瘩汤就做好啦！ 可以根据自己的喜好来调整浓度，我比较喜欢汤多一点，所以面粉加得比较少。 面疙瘩加得多会比较浓稠，直接当主餐都可以哦！

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 晚餐
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