自制玉米猪肉肠(无肠衣)

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孩子喜欢吃肉肠，可是外面买的添加太多了，而且也太咸了，还是自己做的比较放心，这个配方不用肠衣，味道跟卖的玉米肠差不多，一次多做点保存起来，想吃的时候直接拿出来解冻，简单快手又好吃

自制玉米猪肉肠的用料

猪肉 200克 胡萝卜 半根
蛋清 1个 生抽 1.5勺
蚝油 0.5勺 食盐 适量
白胡椒粉 适量 橄榄油 1勺
淀粉 1勺

自制玉米猪肉肠的做法

自制玉米猪肉肠(无肠衣)的做法图解1

步骤1

胡萝卜料理机打碎，家里还有点紫甘蓝也一起打了
自制玉米猪肉肠(无肠衣)的做法图解2

步骤2

猪梅花肉打碎
自制玉米猪肉肠(无肠衣)的做法图解3

步骤3

肉菜混合，加入酱油蚝油食盐白胡椒，一个蛋清，一勺橄榄油，一大勺淀粉
自制玉米猪肉肠(无肠衣)的做法图解4

步骤4

一个方向搅拌上劲
自制玉米猪肉肠(无肠衣)的做法图解5

步骤5

放到裱花袋里挤入模具或者用锡纸刷油整理好形状两端拧紧，蒸锅蒸30分钟。

自制玉米猪肉肠的烹饪技巧

多搅拌一会上劲，口感会比较Q，冻的时候要平铺，不要让它们粘在一起，随吃随取比较方便，因为是熟的，取出来不用解冻直接煎或者当肉丸子做汤都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 薇小薇下得厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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