芹菜猪肉水饺

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芹菜猪肉水饺的用料

五花肉馅 400g 芹菜 300g
面粉 400g 生抽 1勺
食用油 5g 盐 依个人口味
十三香 2g 小葱 3颗
鸡蛋 2个

芹菜猪肉水饺的做法

芹菜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

400克面粉，加入一颗鸡蛋，放适量冷水，将面粉揉成面团。放入玻璃器皿中醒发20分钟。
芹菜猪肉水饺的做法图解2

步骤2

300克芹菜切碎，过一下沸水，捞出来水分挤干。三个小葱切碎。
芹菜猪肉水饺的做法图解3

步骤3

将芹菜放入400克肉馅（买的成品肉馅），同时放入切碎的小葱。
芹菜猪肉水饺的做法图解4

步骤4

肉馅里放入一颗鸡蛋，两小勺盐，一汤匙酱油，两汤匙花生油，一点十三香粉，朝同一方向搅拌至黏稠有劲道备用
芹菜猪肉水饺的做法图解5

步骤5

取出面团，分成均匀的4份
芹菜猪肉水饺的做法图解6

步骤6

每一份都是同样的操作:搓成粗细均匀的长条
芹菜猪肉水饺的做法图解7

步骤7

将长条切成大小一致的剂子，然后撒点干面粉用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
芹菜猪肉水饺的做法图解8

步骤8

包成大小适中的饺子
芹菜猪肉水饺的做法图解9

步骤9

水沸腾后下饺子，至饺子漂浮加一次冷水，再煮至沸腾，关火闷三五分钟。
芹菜猪肉水饺的做法图解10

步骤10

美味装盘

芹菜猪肉水饺的烹饪技巧

加鸡蛋会让饺子皮更软糯，肉馅更蓬松，注意搅拌肉馅的时候要朝同一方向。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 噜噜的小肉包 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子
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