酱香荷包蛋

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我选用了圣迪乐村谷物蛋，无菌又营养。给家人做的这道酱香荷包蛋，真的好吃哦
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

酱香荷包蛋的用料

圣迪乐村谷物蛋 3个 小葱 3根
红尖椒 2个 青尖椒 1个
菜籽油 3勺 豆瓣酱 1勺
白糖 3克

酱香荷包蛋的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解1

步骤1

食材准备好
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解2

步骤2

锅中倒入菜籽油预热
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解3

步骤3

放入生姜下油锅炸香，煎蛋不容易粘锅，还可以去鸡蛋腥味
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解4

步骤4

将圣迪乐村谷物蛋敲击一下，下油锅煎至定型，3个鸡蛋依次煎至金黄色
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解5

步骤5

将煎至金黄色荷包蛋翻一面再煎至金黄色
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解6

步骤6

放入1勺豆瓣酱
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解7

步骤7

清水没过荷包蛋，大火烧开，改成小火焖烧入味
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解8

步骤8

将荷包蛋翻一面焖至入味
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解9

步骤9

加3克白糖提鲜
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解10

步骤10

倒入青尖椒
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解11

步骤11

再倒入红尖椒
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解12

步骤12

焖烧一会儿，辣味烧出后，荷包蛋即可出锅装盘。酱汁要留着备用
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解13

步骤13

将葱花倒入酱汁中
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解14

步骤14

翻炒收汁即可出锅倒入盘中
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解15

步骤15

香喷喷的酱烧荷包蛋
#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋的做法图解16

步骤16

色泽诱人的酱香荷包蛋

酱香荷包蛋的烹饪技巧

生姜下油锅炸香，煎荷包蛋就不容易粘锅，还可以去腥。用了豆瓣酱，就不能放盐，放点白糖提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 圣迪乐 圣迪乐村

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